Ahmet Göktadimyazisohbet
yazi
Kalecik Karası'nın Sancısılı YükselişiKalecik Karası'nın Sancısılı Yükselişi Ankara’nın Kalecik İlçesinde başlayan yolculuğu Türkiye’nin tüm şarap bölgelerine dağılmaya başladı… Trakya, Denizli, Kapadokya, Kayseri, Antalya’da yetişen Kalecik Karası üzümleri olgunlaşıp güzel şaraplar vermeye başladılar… Nedir Bu Şarabın Fıçıdan Çektiği?Nedir Bu Şarabın Fıçıdan Çektiği? Aslında demem o ki biraz şarapta fıçı olayını fazla abartıyoruz… Kuşkusuz iyi kullanılmış ve şaraba iyi entegre olmuş fıçı kullanımları şarabı zenginleştiriyor… Ama ayar biraz kaçınca ki bizde biraz öyle oluyor ve doğanın sunduğu güzelim şarabı da birazcık doğallığından uzaklaştırıyoruz… Hayatımda Hiç Türk Şarabı TatmadımHayatımda Hiç Türk Şarabı Tatmadım Türk üzümlerine tutkulu birinin bu başlığı atmasının tuhaf olduğunun farkındayım... Ama bu cümleyi çok söyleyen Alman şarap severlerin etkisiyle KölnWeinn 2017 izlenimlerini böyle yazmak istedim. Tek Bağ, Tek Üzüm, Tek Şarap Cabernet SauvignonTek Bağ, Tek Üzüm, Tek Şarap Cabernet Sauvignon Kayalıtepe isimli bir şarap hediye etti… Türkiye’de üretilen az sayıda bilmediğim şaraplardan biri… Şarabın arka etiketinde “90'ların başında bir kaçış planı olarak doğdu Kayalıtepe. Yılların yorgunluğuna inat , Sommelier’ Selection 2017 ‘den İzlenimler…Sommelier’ Selection 2017 ‘den İzlenimler… Şarapların servis edildiği salonların aydınlatması, şarabın rengini doğru algılayabilmek için kitapçığın son sayfasının beyaz olarak ve bu amaçlı hazırlanması, Amerikan ve İngiliz puanlama alternatifleri hatırlatılarak; Aşık Oldum ile Hiç Sevmedim arası seçenekleriyle basitleştirilerek sunulan tadım rehberi keyifliydi… Bursa’da Bir Yudum Hayâl KahvesiBursa’da Bir Yudum Hayâl Kahvesi Bir Yudum Üzüm’ün oluşmasında, Hayâl Kahvesi, İlhan Olam ile birlikte özellikle Gurme 16 grubu büyük katılım ve katkı sağlamış… Sosyal medya ortamında tanıştığımı Gurme 16’dan arkadaşlarla birlikte kadeh kaldırmak keyifliydi… Şarapta Fiyat Kalite PerformansıŞarapta Fiyat Kalite Performansı Şaraplar arasında gezinirken şarap fiyatlarındaki farklılık ve fiyatlar arasındaki uçurum hep kafalarda bir soru işareti olmasına yol açar. Onlarca şarap arasında 15 liralık şişeyi mi almalı? 150 liralık şişeyi mi almalı? Kayra Bahar Tadımı İzlenimleriKayra Bahar Tadımı İzlenimleri Sektör profesyonellerine yönelik hazırlanan organizasyonda, oluşturulan 7 masada Kayra’nın şarap dünyamıza kattığı yenilikleri tanıklık etmek keyifliydi… Birinci masada Dünya Şaraplarını Kayra uzmanlığında keşfetmemiz için sunulan: Urla’dan Şarap Yolu Tarihi Yazma DenemesiUrla’dan Şarap Yolu Tarihi Yazma Denemesi Şaraplarımızı alıp Urlice’de ayrılırken, Urla’nın şarap tarihini değiştirecek, yeniden milattan önceki yıllara dönmesini sağlayacak… Urla Şarapçılığın, Urla Bağları’da derin uykusundan uyanmaya hazırlanıyor, Urla’nın ve dünyanın en modern şarap üretim tesislerinin temelli atılıyordu… Gelmez Oldu Artık Ünye ŞarabıGelmez Oldu Artık Ünye Şarabı İkincisi ki benim anladığım gerçek Ünye üzümü olan ve İzabella üzümüne akraba daha geç hasat olan Hırtarıç (hırtariş, hırtarıs) Üzümü. Ermenice kökenli olan Hırtarıç, sert ve kaba anlamına geliyormuş…
6 5 4 3 2 1
sohbet
Şaraba Gönül Verenler: Taner Öğütoğlu Şaraba Gönül Verenler: Taner Öğütoğlu Wines of Turkey kurucusu olduğum, Türkiyenin şarap üreticilerinin uluslararası platformda çatı platform olan bir marka. Tabii, bu çalışmaları kısaca anlatmak zor ama özetlemeye çalışayım. Şaraba Gönül Verenler: Saynur Sonkaya Neher Şaraba Gönül Verenler: Saynur Sonkaya Neher Saynur Sonkaya Neher ‘de Almanya’da 4 kuşaktır şarap üretimi yapan Weingut Mohr ‘de 20 yıldır ailesiyle birlikte şarap için çalışıyor. Saynur Sonkaya Neher’in Almanya şarap serüveni konuştuk… Master Of Wine Olma Yolunda: Şeyma Baş Master Of Wine Olma Yolunda: Şeyma Baş Türkiye’ye döner dönmez WSET Level 3’ü bitirip peşine Londra’da iki yıllık WSET Level 4 olarak bilinen diploma programını tamamladım. Ardından Master of Wine Enstitüsünün giriş sınavından da geçerek öğrenciliğe bu yılın başında başladım. Master Of Wine Olma Yolunda: Turgut Tokgöz Master Of Wine Olma Yolunda: Turgut Tokgöz Master of Wine programın başvurmaya hazırlanan Turgut Tokgöz, Master of Wine olma süreci ve şarap tutkusu üzerine Keyif Notları’ndan Ahmet Gök’ün sorularını yanıtladı. Master Of Wine Olma Yolunda: Tuğba Altınöz Master Of Wine Olma Yolunda: Tuğba Altınöz Benim önümde şu an İkinci Aşama sınavı var. Kendi planlamalarıma göre yeni bir aksilik olmazsa 2-3 yıl içerisinde bu aşamayı tamamlayacağım. Daha sonra da Üçüncü Aşama’da halihazırda Enstitü tarafından onaylanmış olan Türk Şarapçılığı ile ilgili tezimi hazırlayacağım. Şaraba Gönül Verenler: Hakan Kavur Şaraba Gönül Verenler: Hakan Kavur Vine Advocate gibi ciddi bir rating kuruluşundan 95 puan ve üstünü görebilmek. Bunun seneler içerisinde devamlılığını sağlıyabilmek. Şaraba Gönül Verenler: Ardıç Gürsel Şaraba Gönül Verenler: Ardıç Gürsel Bu nedenle bizim toprağımıza, üzümlerimize farklı bir gözün bakmasını istedim. Dolayısıyla yurtdışında bir önolog arayışına girdim. Zorlu bir dönem oldu ama şanslıyız ki çok kıymetli, işinin ehli bir kişiyle karşılaştık. Şarapla Yaşayanlar: Gözdem Gürbüzatik Şarapla Yaşayanlar: Gözdem Gürbüzatik Ben karar vermedim, şarap beni bu yolda kariyer yapmama tam anlamıyla içine çekerek yönlendirdi ve ben de bir girdaba kapılır gibi kapıldım diyebilirim Şarapla Yaşayanlar: Selda Tokat Şarapla Yaşayanlar: Selda Tokat Şarapla Yaşayanlar adı ile başlattığımız bu yeni söyleşi dizimizin konuğu, Pamukkale Şarapları'ndan sevgili Selda Tokat oldu. Şaraba Gönül Verenler: Barkın Akin Şaraba Gönül Verenler: Barkın Akin Bizim isteğimiz ve amacımız her zaman tabiiki en iyisini yapmak.Bu dönemde Bu yolculukla iligli olumlu düşünceler yok aslında kafamda, her gün herşey daha zora doğru gidiyor,İnşallah kısa sürede herşey düzelir
4 3 2 1
tadim
Ma'Adra Cuvee Speciale 2014
parlak koyu bordo görünümlü... ilk burundaki fıçı çağrışımlarından sonra baharatsı dokunuşları kırmızı orman meyveleri izliyor... Damak burunla uyumlu orta gövdeye, yumuşak asit ve tanene sahip dengeli ve temiz yapılmış bir şarap... Orta uzunluktaki finalinde kırmızı orman meyveleri kalıyor...
85.55/24/2017
7 Bilgeler Pythagoras Reserve 2013
Renk hafif açılmaya kiremit rengine dönmeye başlamış, opak yakut görünümlü... Burunda hafif meşe, vanilya, karabiber, tarçın... Damak burunla genel olarak uyumlu orta gövdeye, yumuşak tanenlere ve birazcık kendini fazla hissettiren alkolle sahip... Orta uzunluktaki finalinde vanilya dokunuşları kalıyor...
87.25/24/2017
7 Bilgeler Pythagoras Reserve 2014
Mor röfleli canlı ve parlak yakut görünümlü... İlk burunda hafif topraksı ve fıçı çağrışımlarını kırmızı olgun erik, okaliptus, böğürtlen ve karabiber izliyor... Damak burunla uyumlu ortanın biraz üzerinde pastelsi gövdeyei yumuşak tanenlere ve diri asiditeye sahip, dengeli ve temiz yapılmış. Fıçı şaraba çok iyi entegre olmuş... Uzun sayılabilecek finalinde vanilya ve kırmızı meyve tatları kalıyor... Önümüzdeki yıllardaki performansı gözlenmeli...
90.85/24/2017
Halewood Riesling Valah Special Reserve 2009
Parlak açık saman sarısı görünümlü... Burunda olgun sarı elma, papatya, greyfurt çağrışımları... Damak burunla uyumlu ortanın biraz üzere kaygan gövdeye sahip, halen oldukça güçlü olan asitleri şaraba ferahlık katıyor... İlk yıllarından içmeyi tercih edeceğimiz şaraplardan ama yaşına göre performansı çok çok iyi... Orta uzunluktaki finalinde mineralsi dokunuşlar ve olgun sarı elma tatları kalıyor... Fiyat kalite performansı çok iyi...
86.35/22/2017
İacob Sauvignon Blanc Feteasca Alba 2016
Canlı ve parlak beyaz altın görünümlü... Burunda çiçeksi ve yeşil otsu çağrışımlar... Damak burunla uyumlu orta gövdesindeki nektarin ve mineralsi dokunuşlarıyla dengeli ve temiz yapılmış... Orta uzunluktaki finalinde meyvemsi ve mineralsi tatlar kalıyor... Fiyat kalite performansı pekiyi...
87.45/22/2017
Kavaklıdere Egeo Syrah 2013
Parlak siyaha yakın koyu bordo görünümlü... Burunda zengin baharatsı çağrışımlar ve hafif meşe izleri... Meyankökü, tarçın, karabiber... Damak burunla genel olarak uyumlu ortanın biraz üzeri dolgun gövdeye, hatları yuvarlak ama güçlü tanenlere, güçlü tanen ve alkolle başa çıkan asidiyle dengeli... Uzun sayılabilecek finalinde vanilya ve karabiber dokunuşları kalıyor... Önümüzdeki yıllardaki potansiyeli izlenmeli...
88.85/9/2017
Arcadia Blend A 2011
Rengin çok hafif olarak açılmaya başladığı,parlak yakut görünümlü... İlk burunda hafif meşe ve menekşe çağrışımlarını zengin kırmızı meyvemsi ve baharatsı çağrışımlar izliyor... Damak burunla uyumlu ortanın biraz altında gövdeye, kadifemsi yumuşaklıktaki ince zarif tanenlere sahip, dengeli ve temiz yapılmış... Uzun sayılabilecek finalinde pastelsi dokunuşlu kırmızı orman meyveleri ve vanilya kalıyor... Bugünlerde içim olgunluğunda olan şarabın, önümüzdeki 5 yıllık performansı gözlenmeli...
91.75/9/2017
7 Bilgeler Bias Priene Reserve 2012
Canlı parlak yakut görünümlü... İlk burun biraz kapalı olsa da çabuk açılıyor... Hafif topraksı çağrışımları, tütün, kiraz,vişne, böğürtlen ve hafif bir nane izliyor. Damak burunla genel olarak uyumlu ortanın biraz altında ince sayılabilecek gövdeye, yumuşak tanenlere sahip... Asit birazcık geride kalsa da yaşına oldukça canlı... Orta uzunluktaki finalinde kırmızı meyve dokunuşları kalıyor.
86.65/9/2017
Weingut Klosterhof Gewürztraminer Spätlese 2015
Parlak beyaz altın görünümlü... Burunda hafif beyaz çiçeksi çağrışımları armut, ananas gibi tropik meyveler izliyor... Damak burunla uyumlu ortanın çok az üzerinde gövdeye mineralsi dokunuşla damağa sahip... Orta uzunluktaki finalinde mineralsi şeftali dokunuşları kalıyor... Kalite fiyat performansı pekiyi
88.55/1/2017
Weingut Höfling Stetten Riesling 2015
Canlı ve parlak beyaz altın görünümlü... İlk burunda hafiften petrol çağrışımlarını olgun beyaz meyveler izliyor... Armut, şeftali, muz, kayısı... Damak burunla uyumlu ortanın biraz üzerinde kaygan tatlı tuzlu bir gövdeye sahip... Güçlü minerali ile dikkat çekici... Uzun sayılabilecek finalinde mineralsi kayısı dokunuşları kalıyor... Kalite fiyat performansı pekiyi...
90.35/1/2017
Markus Molitor Ürziger Würzgarten Auslese Riesling 2003
Canlı ve parlak beyaz altın görünümlü... Burunda zengin meyvemsi çağrışımlar... Kayısı, armut, şeftali, ananas ve bal... Damak burunla uyumlu ortanın biraz üzerinde kaygan bir gövdeye sahip... Uzun sayılabilecek finalinde bergamut reçeli dokunuşları kalıyor... Kalite fiyat performansı iyi...
90.55/1/2017
7 Bilgeler Lasos Shiraz 2016
Parlak pamuk şekeri görünümlü... Burunda çilek, ahududu gibi kırmızı meyve çağrışımları... Damak burunla uyumlu ortanın çok az üzerinde kaygan gövdeye, diri asiditeye sahip. Alkol birazcık öne çıkmış gibi... Orta uzunluktaki finalinde nektarin dokunuşları kalıyor... Fiyat kalite performansı iyi...
85.54/28/2017
Kayra BBQ Blend 2015
Mor röfleli bordo görünümlü...Burunda zengin kırmızı meyve ve baharat çağrışımları, karanfil, tarçın, karabiber, kırmızı erik... Damak burunla uyumlu sayılabilir... Ortanın biraz üzerinde gövdeye, biraz köşeli tanenlere ve güçlü asitte sahip... Denge üstlerde kurulmuş... Orta uzunluktaki finalinde karabiber dokunuşları kalıyor... Fiyat kalite performansı iyi..
86.74/28/2017
Pamukkale Anfora Trio Roze 2015
Canlı ve parlak somon rengi görünümlü... Burunda zengin meyvemsi çağrışımlar çilek,ahududu, sarı elma... Damak burunla uyumlu, damağı dolduran kaygan orta gövdeye ve ferahlatıcı asitte sahip dengeli ve temiz yapılmış.... Önceki rekoltelerine göre çok önde... Orta uzunlukta finalinde mineralsi vişne tatları kalıyor... Fiyat kalite performansı pekiyi...
88.64/28/2017
Kayalıtepe Cabernet Sauvignon 2013
Hafif açılmaya başlamış bordo görünümlü... Burunda okaliptus, biber ve hafif kırmızı orman meyve çağrışımları... Damak burunla uyumlu ortanın biraz altında ince bir gövdeye, hatları yuvarlanmış kadifemsi tanenlere sahip.... Dengeli ve temiz yapılmış sofra şarabı... Orta uzunluktaki finalinde kırmızı orman meyveleri dokunuşları kalıyor...
87.24/25/2017
7 Bilgeler Anaxagoras Chardonnay 2016
Parlak limon çiçeği görünümlü... Burundan zengin tropikal meyveler, ananas, vanilya, pepino ve hafif yeşil çağrışımlar... Damak burunla genel olarak uyumlu, orta gövdeye, ferahlatıcı yüksek asiditesi dikkat çekici... Orta uzunluktaki finalinde tatlı ekşi meyve dokunuşları keyifli... Fiyat kalite performansı iyi...
89.74/24/2017
7 Bilgeler Thales Miletos Merlot 2015
Parlak yakut görünümlü... İlk burunda beliren maya izleri kısa sürede yerini tatlı kırmızı meyvelere bırakıyor. Mahlep, vişne, kiraz... Damak burunla uyumlu orta sayılabilecek meyvemsi gövdeye, ince tanenlere ve ferahlatıcı yüksek bir asiditeye sahip.. Dengenin üstlerde kurulduğu sofra şarabı... Orta uzunluktaki finalinde mineral tatlar ve mahlep dokunuşları kalıyor. Fiyat kalite performansı iyi...
87.74/23/2017
Vinolus Narince 2015
parlak limon çiçeği görünümlü... Burunda zengin pepino, nektarin, çağla badem, kayısı ve çok hafif fıçı çağrışımları... Damak burunla uyumlu kaygan orta gövdeye, ferahlatıcı asiditeye sahip... Fıçının şaraba çok iyi entegre olduğu kompleks bir yapıya sahip... Uzun sayılabilecek finalinde hafif beyaz meyve tatları ve mineralsi dokunuşlar kalıyor. Fiyat kalite perfromans iyi..
90.64/21/2017
Büyülübağ Ada Karası Cabernet Sauvignon 2015
Canlı ve parlak yakut görünümlü... Burunda zengin kırmızı orman meyveleri özellikle ekşi kırmızı meyveler, nane çağrışımları... Damak burunla uyumlu orta gövde güçlü asit ve hafif köşeli ince tanenlere sahip. Daha önceki rekoltelerine göre daha komplesk... Orta uzunluktaki finalinde kırmızı orman meyveleri kalıyor... Fiyat kalite performansı iyi...
88.74/21/2017
Paşaeli K2 2013
Parlak koyu bordo görünümlü... Burunda zengin kırmızı orman meyve çağrışımları,hafiften fıçı dokunuşları, böğürtlen, kiraz, olgun kırmızı erik... Damak burunla uyumlu ortanın biraz üzerinde gövdeye,güçlü asit ve güç alkolle sahip... Biraz köşeli tanenlerinin hafif yumuşamaya ihtiyacı var... Uzun sayılabilecek finalinde çikolata, vanilya ve tanen kuruluğu kalıyor. Önümüzdeki 5 yıllık performansı gözlenmeli... Kalite fiyat performansı pekiyi...
90.64/18/2017
Nif Bağları Montepulciano Shiraz 2013
Renk hafiften açılmaya başlamış opak bordo görünümlü... İlk burunda önde olan meşe çağrışımlarını, baharat, kahve ve kırmızı orman meyveleri izliyor... Damak burunla genel olarak uyumlu, alkol biraz kendini fazla gösteriyor... Ortanın az üzerindeki damağı ve orta uzunluktaki finalinde vanilya ve baharatsı tatlar kalıyor. Fiyat kalite performansı iyi...
87.74/18/2017
Weingut Höfling First Class Müller Thurgau 2016
Canlı ve parlak beyaz altın görünümlü... Burunda limon ve tam olgunlaşmamış mandalina çağrışımları... Damak burunla uyumlu orta gövdeye ve yumuşak meyvesi bir içime sahip... Kısa sayılabilecek finalinde meyvemsi dokunuşlar kalıyor... Kalite fiyat performansı çok iyi...
86.34/14/2017
Nif Bağları Chardonnay Solaris 2016
Canlı ve parlak saman sarısı görünümlü... Burunda hafiften beyaz çiçekler, tam olgunlaşmamış tatlı şeftali, narenciye çağrışımları... Damak burunla uyumlu hafiften kaygan ve ince mineralsi dokunuşlarıyla orta gövdeye sahip... Orta uzunluktaki finalinde olgun beyaz meyve tatları kalıyor...
86.34/7/2017
Weingut Ulrike Thul Poet Riesling Trocken 2015
Hafif yeşil röfleli beyaz altın görünümlü... Burunda nektarin, çağla badem, mineralsi çağrışımlar ve gerilerden mazot izleri... Damak burunla uyumlu ortanın biraz üzerinde hafif kuru ve ferahlatıcı gövdeye sahip dengeli ve temiz yapılmış... Uzun sayılabilecek finalinde mineralsi ve meyvemsi dokunuşlar kalıyor... Fiayat kalite performansı pekiyi...
89.64/5/2017
Nif Reserve Montepulciano 2013
Canlı ve parlak koyu bordo görünümlü... Burunda belirgin olarak öne çıkan meşe çağrışımlarını kırmızı orman meyveleri izliyor... Böğürtlen,kiraz... gerilerden hafif bir tütün izleri... Damak burunla uyumlu sayılabilir... Orta gövdeye, yumuşak zarif tanenlere, aside göre hafif yüksek alkole sahip bir şarap... Orta uzunluktaki finalinde hafif alkol yakıcılığı ve vanilya tatları kalıyor...Önümüzdeki 5 yıllık yolculuğu izlenmeli... Kalite fiyat performansı iyi sayılabilir...
90.34/5/2017
Weingut Klosterhof Blauer Silvaner Spatlese Trocken 2015
Canlı ve parlak limon çiçeği görünümlü... Burunda hafiften bir olgun şeftali, kayısı çağrışımları... Damak burunla uyumlu orta gövdeye yumuşak kaygan içime sahip, meyvemsi dokunuşların öne çıktığı dengeli ve temiz yapılmış sofra şarabı... Orta uzunluktaki finalinde mineralsi kayısı dokunuşları... Fiyat kalite performansı çok iyi...
86.54/4/2017
Weingut Ludwig Weinmann Blauer Silvaner 2016
Canlı ve parlak beyaz altın görünümlü... Burunda oldukça zengin meyvemsi ve beyaz çiçeksi çağrışımlar... Çağla baden, limon çiçeği, nektarin ve yeşil elma... Damak burunla uyumlu orta bir gövdeye sahip... Damakta özellikle mineralsi dokunuşları kendini belirgin hissettiriyor... Çok canlı ve diri bir şarap... Almanya için yüksek sayılabilecek alkole sahip olsa da dengeli yapısıyla hiç hissetirmiyor... Uzun sayılabilecek finalinde mineralsi ve meyvemsi dokunuşlar kalıyor... Fiyat kalite performansı pekiyi...
90.64/4/2017
Weingut Ludwig Weinmann Dornfelder Rose 2016
Canlı ve parlak açık pembe görünümlü... Burunda ahududu ve çilek çağrışımları.... Damak burunla uyumlu ortanın birazcık altında ince ve zarif gövdeye sahip. Dengeli ve temiz yapılmış... Diri asidiyle oldukça ferahlatıcı... Orta uzunluktaki finalinde ahududu tatları kalıyor. Kalite fiyat performansı pekiyi...
88.44/4/2017
Weingut Kron Cabernet Dorsa 2015
Parlak koyu bordo görünümlü... Burunda zengin kırmızı orman meyveleri çağrışımları kiraz, böğürtlen, çilek... Damak burunla uyumlu orta gövdeye, yumuşak meyvemsi tanenlere sahip, dengeli ve temiz yapılmış sek şarap... Orta uzunluktaki finalinde olgun kiraz dokunuşları ve pastelsi tanenler kalıyor. Kalite fiyat performansı iyi..
88.64/3/2017
Weingut Kron Acolon  2015
Canlı ve parlak vişne görünümlü... Burunda taze ve canlı kırmızı meyveler kiraz,vişne, böğürtlen... Damak burunla uyumlu ortanın biraz altında ince sayılabilecek gövdeye, oldukça yumuşak ipeksi tanenlere sahip dengeli ve temiz yapılmış şarabın orta uzunluktaki finalinde vişne pestili tatları kalıyor... Fiyat kalite performansı pekiyi.
87.74/3/2017
Ma'adra Syrah Reserve 2012
Parlak koyu bordo görünümlü... Burunda meşe ve baharatsı çağrışımlar öne çıkıyor... Karabiber,tarçın... Damakta baharatsı çağrışımlar yerini olgun kırmızı meyvelere ve vanilyaya bırakıyor... Pastelsi ve yuvarlak tanenlere sahip dengeli ve temiz yapılmış.... Orta uzunluktaki finalinde vanilya dokunuşları kalıyor... Kalite fiyat performansı iyi...
85.73/30/2017
Büyülübağ Sultaniye 2015
Parlak limon sarısı görünümlü... Burunda hafif beyaz çiçek çağrışımları papatya ve olgun sarı elma kalıyor... Damak burunla uyumlu sayılır... Orta gövdeye ve önceki rekoltelere göre birazda düşük alkole sahip olmasına rağmen asit zayıflığı kendini hissettiriyor. Damakta kaygan meyvemsi... Kısa sayılabilecek finalinde olgun sarı elma dokunuşları kalıyor...
83.33/30/2017
Nif Reserve Shiraz 2013
Çok hafiften açılmaya başlamış koyu bordo görünümlü... Burunda öne çıkan güçlü meşe çağrışımlarını, topraksı ve baharatsı tonlar izliyor... Tarçın, karabiber ve vanilya... Damak burunla genel olarak uyumlu ortanın biraz üzerinde gövdeye pastelsi orta sertlikte tanenlere sahip... Damakta vanilya ile birlikte pişkin olgun kırmızı meyve dokunuşları kendini gösteriyor... Dengeyi bozmasa da asit birazcık geride kalmış... Orta uzunluktaki finalinde pastelsi tanenler ve vanilya tatları kalıyor...
85.33/30/2017
Ma'Adra Cabernet Sauvignon Reserve 2012
parlak koyu bordo hafiften açılmaya başlamış bir görünüme sahip...İlk burunda animal tonlar, toprak ve meşe çağrışımlarını kuru nane, tütün, bitter çikolata ve kırmızı orman izliyor... Damak burunla uyumlu fıçı şaraba çok iyi entegre olmuş kompleks bir şarap. Üçgen üstlerde kurulmuş, keyifli içim günlerinde önümüzdeki 3-5 yıllık performansı gözlenmeli... Ortanın üzerindeki gövdesi ve güçlü tanenleriyle keyifli... Uzun sayılabilecek finalinde hafif tanen kuruluğu ve vanilya dokunuşları kalıyor. Kalite fiyat performans iyi
91.43/23/2017
Nif Bağları Bornova Misketi 2016
Canlı ve parlak hafif yeşil röfleli beyaz altın görünümlü... Burunda zengin narenciye çağrışımları, limon, nektarin, tam olgunlaşmamış mandalina... Damak burunla genel olarak uyumlu tazeleyici güçlü aside, olgun şeftali ve ananas dokunuşlarının eşlik ediyor... Dengeli ve temiz yapılmış, önceki rekoltelerinin oldukça üzerinde, uzun sayılabilecek finalinde tatlı beyaz meyveler ve mineralsi dokunuşlar kalıyor... Fiyat kalite performansı iyi...
90.83/23/2017
Barbare Ambiance 2012
Canlı ve parlak koyu yakut görünümlü... İlk burunda kendini hissettiren fıçı ve topraksı dokunuşlar yerini güçlü baraharatsı çağrışımlara bırakıyor... Karanfil, karabiber, tarçın dokunuşlarının olgun kırmızı orman meyveleri izliyor... Damak burunla genel olarak uyumlu,ortanın biraz üzerinde gövde , güçlü asit, güçlü alkol ve güçlü tanenleriyle damağı dolduruyor.Fıçı şaraba çok iyi entegre olmuş üçgenin üstlerde kurulduğu kompleks bir şarap... Uzun sayılabilecek finalinde bitter çikolata,vanilya ve alkol dokunuşu kalıyor. Önümüzdeki 10 yıllık performansı izlenmeli...Kalite fiyat performansı pekiyi...
91.73/12/2017
Ma'adra Merlot Syrah Pinot Noir Cabernet Sauvignon 2014
Mor röfleli hafif opak yakut görünümlü... İlk burunda topraksı ve maya çağrışımlarını,karanfil, yeşil biber, soğuk demli çay çağrışımları izliyor... Damak burunla genel olarak uyumlu, ortanın biraz üzeri gövde hatları yuvarlanmış yumuşak pastelsi tanenlere sahip dengeli bir sofra şarabı... Orta uzunluktaki finalinde pastelsi tanenler ve nar burukluğu kalıyor... Fiyat kalite performans orta...
84.43/12/2017
Nodus Shiraz 2011
Canlı ve parlak koyu bordo görünümlü... İlk burunda zengin baharatsı çağrışımları, fıçı ve kırmızı orman meyveleri izliyor... Tarçın, karabiber,karanfil, bitter çikolata, tütün, böğürtlen... Damak burunla uyumlu ortanın biraz üzerinde dolgun bir gövdeye, çok güçlü ama damağı kadifemsi yumuşaklıkta okşayan tanenlere sahip... Güçlü asidi şarabı oldukça diri tutmuş. Üçgenin üstlerde kurulduğu,dengeli ve güçlü bir shiraz.... Uzun sayılabilecek finalinde bitter çikolata ve vanilya tatları kalıyor... Önümüzdeki 10 yıllık performansı izlenmeli... Kalite fiyat performansı pekiyi...
95.63/10/2017
Ma'adra Kalecik Karası Syrah Rose 2014
Parlak somon rengi görünümlü... Burunda çilek, olgun tatlı kırmızı kiraz, pamuk şekeri, ahududu... Damak burunla genel olarak uyumlu, ferahlatıcı orta gövdeye sahip dengeli ve temiz yapılmış bir pembe şarap... Orta uzunluktaki finalinde hafif nar burukluğu... Kalite fiyat performansı iyi...
87.73/9/2017
Ma'adra Chardonnay 2014
Canlı ve parlak yeşil altın görünümlü... Burunda tatlı beyaz meyveler, yeşil elma, nektarin ve olgun limon... Damak burunla genel olarak uyumlu orta kaygan bir damağa sahip dengeli ve temiz yapılmış ferahlatıcı bir Chardonnay... Damaktaki mineralsi dokunuşlar kendini hissettirirken orta uzunluktaki finalinde hafif bir greyfurt kabuğu acılığı kalıyor... Kalite fiyat performansı iyi...
85.63/9/2017
Beşi Bir Yerde Kırmızı 2015
Parlak bordo görünümlü... İlk burunda biraz beton küv çağrışımlarını kırmızı orman meyveleri ve yeşil biber izliyor... Damak burunla uyumlu orta gövdeye orta alkol ve birazcık öne çıkan asiditeye sahip sofra şarabı... Kısa sayılabilecek finalinde vişne tatları kalıyor... Fiyat kalite performansı iyi...
83.13/9/2017
Beşi Bir Yerde Beyaz 2015
Canlı parlak beyaz altın görünümlü... Burunda beyaz çiçekler, limon, hanımeli... Damak burunla uyumlu orta gövdeye, ferahlatıcı aside ve düşük alkole sahip dengeli sofra şarabı... Orta uzunlukta finalinde greyfurt tatları kalıyor... Fiyat kalite performansı pekiyi...
86.33/7/2017
Tını Cabernet Sauvignon 2013
Parlak siyaha yakın koyu bordo görünümlü... İlk burunda hafif animal tonları zengin kırmızı orman meyveleri, tütün ve karabiber izliyor... Damak burunla uyumlu ortanın biraz üzerinde gövdeye,köşeli, biraz da sivri vahşi tanenlere sahip dengeli ve rustik bir Gökçeada Cabernet Sauvignon'u.... Yıllanma potansiyeline sahip fakat şarabın güçlü mantarının biraz küçük olması riskli... Fiyat kalite dengesi çok iyi...
90.33/7/2017
Tını Pembe 2011
Canlı ve parlak hafiften koyu pembe görünümlü... Burunda tatlı olgun kırmızı meyve çağrışımları... Damak burunla uyumlu,orta kaygan gövdeye sahip, filtre edilmediği ya da sınırlı filtrasyon uygulanmış olabileceği için hafif tortulu, yarı tatlı pembe şarap... Orta uzunluktaki finalinde çilek aromalı pamuk şekeri tatları kalıyor... Fiyat kalite performansı iyi...
81.53/6/2017
Ungeheuer Riesling Auslese 2013
Canlı ve parlak yeşil röfleli beyaz altın görünüm... Burunda zengin tatlı meyve çağrışımları... Kayısı, Ananas,mandalina, olgun şeftali,bal... Damak burunla uyumlu ortanın biraz üzerinde kaymak kayganlığında gövdeye sahip... Güçlü asidi şarap oldukça diri tutuyor... Uzun finalinde mineralsi tatlı dokunuşlar kalıyor... Fiyat kalite performansı çok iyi... Henüz içim yolculuğunun uzun yıllar saklanma potansiyeline sahip...
93.53/5/2017
Yanık Ülke Oz 2013
Canlı ve parlak koyu bordo görünümlü... İlk burunda hafif maya çağrışımları, fıçı, toprak, kırmızı erik,kuru nane... Damak burunla genel olarak daha uyumlu orta gövdeye,güçlü asit, yuvarlak hatlı tanenlere ve birazcık yüksel alkole sahip... Orta uzunluktaki finalinde vanilya, kırmızı orman meyveleri tatları kalıyor... Kalite fiyat performansı iyi...
89.81/13/2017
Terra Shiraz Blend 2015
Canlı ve parlak yakut görünümlü... Burunda yeşil çağrışımlar, yeşil biber, karabiberi,okaliptus, çimen... Damak burunla uyumlu sayılabilir... Ortanın biraz altında gövdeye, diri asiditeye ve ince tanenlere sahip dengeli ve temiz yapılmış sofra şarabı... Orta uzunluktaki finalinde yeşil biber dokunuşları kalıyor... Fiyat kalite performansı iyi...
84.31/11/2017
Sarafin Merlot 2011
Hafiften kiremit yansımalarının belirdiği yakut görünümlü... Burunda hafif fıçı ve topraksı dokunuşları kırmızı orman meyveleri izliyor... Damak burunla uyumlu ortanın biraz üzerinde damağı dolduran gövdeye, hatları yuvarlanmış kadifemsi yumuşaklığı bürünmüş keyifli tanenlere sahip... Bugünlerde tam içim olgunluğuna ulaşmış... Orta uzunlukta fianalinde kırmızı orman meyveleri ve çok hafif vanilya dokunuşları kalıyor...
89.61/11/2017
Paşaeli 6N Karasakız Merlot 2014
Canlı ve parlak açık vişne görünümlü... Burunda belirgin ekşi kırmızı meyveler, kızılcık, vişne ve gilaboru çağrışımları...6 ay meşe fıçılarında dinlenmesine rapmen fıçı kendini neredeyse hiç hissetirmiyor... Damak burunla uyumlu ortanın biraz altında ince bir gövdeye,güçlü mineralsi aside sahip dengeli ve temeiz yapılmış... Kısa sayılabilecek finalinde ekşi kırmızı meyve dokunuşları kalıyor... Fiyat kalite performansı iyi
85.61/11/2017
Paşaeli 6N Karasakız Merlot 2013
canlı ve parlak açık vişne görünümlü... Burunda belirgin ekşi kırmızı meyveler, kızılcık, vişne... Fazla öne çıkmayan fıçı çağrışımları... Damak burunla uyumlu ortanın biraz altında ince bir gövdeye, hafif sivri tanenlere sahip... Asit biraz kendini önde hissettiriyor... Kısa sayılabilecek finalinde ekşi kırmızı meyveler ve hafif vanilya dokunuşu kalıyor... Fiyat kalite performansı iyi..
83.31/6/2017
18 17 16 15 14 13 12 11 10 9 8 7 6 5 4 3 2 1
© 2010 keyifnotlari.com Tüm hakları saklıdır.

Yemek, şarap kültürü üzerine yazı, değerlendirme ve yorumların olduğu bir içeriğe sahip enogastronomi sitesidir.

Burada yer alan yazılar, değerlendirmeler ve yorumlar hiçbir markanın reklamına,tanıtımına yönelik değildir. Hiç kimseyi alkole özendirmeyi amaçlamaz. Yaşam biçimimiz olan yemek ve şarap kültürü üzerine özgürce düşüncelerimizi paylaştığımız enogastronomi düşünce platformdur.

Unutmayın ki: Bütün faydalı şeyler gibi alkollü içeceklerde fazla tüketildiğinde insan sağlığına zararlı olabilir.

alkol dostunuz değildir.