Ehlikeyf Yazılar

Hayatımda Hiç Türk Şarabı TatmadımHayatımda Hiç Türk Şarabı Tatmadım Türk üzümlerine tutkulu birinin bu başlığı atmasının tuhaf olduğunun farkındayım... Ama bu cümleyi çok söyleyen Alman şarap severlerin etkisiyle KölnWeinn 2017 izlenimlerini böyle yazmak istedim. Tek Bağ, Tek Üzüm, Tek Şarap Cabernet SauvignonTek Bağ, Tek Üzüm, Tek Şarap Cabernet Sauvignon Kayalıtepe isimli bir şarap hediye etti… Türkiye’de üretilen az sayıda bilmediğim şaraplardan biri… Şarabın arka etiketinde “90'ların başında bir kaçış planı olarak doğdu Kayalıtepe. Yılların yorgunluğuna inat , Sommelier’ Selection 2017 ‘den İzlenimler…Sommelier’ Selection 2017 ‘den İzlenimler… Şarapların servis edildiği salonların aydınlatması, şarabın rengini doğru algılayabilmek için kitapçığın son sayfasının beyaz olarak ve bu amaçlı hazırlanması, Amerikan ve İngiliz puanlama alternatifleri hatırlatılarak; Aşık Oldum ile Hiç Sevmedim arası seçenekleriyle basitleştirilerek sunulan tadım rehberi keyifliydi… Cognac ve MutlulukCognac ve Mutluluk Hennesy, Remy Martin, Martell ve Courvoisier Cognac dünyasında dört büyükler olarak geçiyor, onların dışında Camus, Delamain, Gabrielsen, Frapin gibi çok iyi, ama daha küçük hacimli üreticiler var. Bursa’da Bir Yudum Hayâl KahvesiBursa’da Bir Yudum Hayâl Kahvesi Bir Yudum Üzüm’ün oluşmasında, Hayâl Kahvesi, İlhan Olam ile birlikte özellikle Gurme 16 grubu büyük katılım ve katkı sağlamış… Sosyal medya ortamında tanıştığımı Gurme 16’dan arkadaşlarla birlikte kadeh kaldırmak keyifliydi… Muscadet:Metal Rock Gibi Sert Bir BeyazMuscadet:Metal Rock Gibi Sert Bir Beyaz Bu bölgenin üzümü Muscadet'dir. Nam-ı diğer Melon de Burgogne. Burgonya'dan 17. yüzyılda buraya göç etmiş ve yeni yerini sevmiştir. Hollandalı tüccarların bu üzümü eau de vie yapmak üzere bu bölgeye getirdikleri de söylenir. Şarapta Fiyat Kalite PerformansıŞarapta Fiyat Kalite Performansı Şaraplar arasında gezinirken şarap fiyatlarındaki farklılık ve fiyatlar arasındaki uçurum hep kafalarda bir soru işareti olmasına yol açar. Onlarca şarap arasında 15 liralık şişeyi mi almalı? 150 liralık şişeyi mi almalı? Kayra Bahar Tadımı İzlenimleriKayra Bahar Tadımı İzlenimleri Sektör profesyonellerine yönelik hazırlanan organizasyonda, oluşturulan 7 masada Kayra’nın şarap dünyamıza kattığı yenilikleri tanıklık etmek keyifliydi… Birinci masada Dünya Şaraplarını Kayra uzmanlığında keşfetmemiz için sunulan: Urla’dan Şarap Yolu Tarihi Yazma DenemesiUrla’dan Şarap Yolu Tarihi Yazma Denemesi Şaraplarımızı alıp Urlice’de ayrılırken, Urla’nın şarap tarihini değiştirecek, yeniden milattan önceki yıllara dönmesini sağlayacak… Urla Şarapçılığın, Urla Bağları’da derin uykusundan uyanmaya hazırlanıyor, Urla’nın ve dünyanın en modern şarap üretim tesislerinin temelli atılıyordu… 1929 Bahar Yemeği1929 Bahar Yemeği Denizli Güney’deki bağlardan gelen Cabernet Franc üzümlerinden yapılan şarap,7 ay Fransız meşe fıçılarda dinlendirilmiş ve sadece 5814 şişe üretilmiş. Dana ossobuco ve safranlı risotto ile birlikte de lezzetliydi.
© 2010 keyifnotlari.com Tüm hakları saklıdır.
Şarap Sohbetleri
 Master Of Wine: Caro Maurer ile Söyleşi Master Of Wine: Caro Maurer ile Söyleşi Bunu yanıtlarken benim sadece dışarıdan birisi olarak görüşte bulunabileceğimi göz önünde bulundurmanız gerekiyor. Yurtiçinde yani Türkiye’de yabancı/uluslararası üzümlerden yapılan şarapların severek içildiğini biliyorum. Ancak bence Türk şaraplarına şarap dünyasında özel/biricik/benzersiz bir yer sağlayacak Şaraba Gönül Verenler: Saynur Sonkaya Neher Şaraba Gönül Verenler: Saynur Sonkaya Neher Saynur Sonkaya Neher ‘de Almanya’da 4 kuşaktır şarap üretimi yapan Weingut Mohr ‘de 20 yıldır ailesiyle birlikte şarap için çalışıyor. Saynur Sonkaya Neher’in Almanya şarap serüveni konuştuk… Master Of Wine Olma Yolunda: Şeyma Baş Master Of Wine Olma Yolunda: Şeyma Baş Türkiye’ye döner dönmez WSET Level 3’ü bitirip peşine Londra’da iki yıllık WSET Level 4 olarak bilinen diploma programını tamamladım. Ardından Master of Wine Enstitüsünün giriş sınavından da geçerek öğrenciliğe bu yılın başında başladım. Master Of Wine Olma Yolunda: Turgut Tokgöz Master Of Wine Olma Yolunda: Turgut Tokgöz Master of Wine programın başvurmaya hazırlanan Turgut Tokgöz, Master of Wine olma süreci ve şarap tutkusu üzerine Keyif Notları’ndan Ahmet Gök’ün sorularını yanıtladı. Master Of Wine Olma Yolunda: Tuğba Altınöz Master Of Wine Olma Yolunda: Tuğba Altınöz Benim önümde şu an İkinci Aşama sınavı var. Kendi planlamalarıma göre yeni bir aksilik olmazsa 2-3 yıl içerisinde bu aşamayı tamamlayacağım. Daha sonra da Üçüncü Aşama’da halihazırda Enstitü tarafından onaylanmış olan Türk Şarapçılığı ile ilgili tezimi hazırlayacağım.

Yemek, şarap kültürü üzerine yazı, değerlendirme ve yorumların olduğu bir içeriğe sahip enogastronomi sitesidir.

Burada yer alan yazılar, değerlendirmeler ve yorumlar hiçbir markanın reklamına,tanıtımına yönelik değildir. Hiç kimseyi alkole özendirmeyi amaçlamaz. Yaşam biçimimiz olan yemek ve şarap kültürü üzerine özgürce düşüncelerimizi paylaştığımız enogastronomi düşünce platformdur.

Unutmayın ki: Bütün faydalı şeyler gibi alkollü içeceklerde fazla tüketildiğinde insan sağlığına zararlı olabilir.

alkol dostunuz değildir.